Berger des Abeilles IGP Vaucluse blanc

Berger des Abeilles IGP Vaucluse blanc

Sol : Parcelles situées à flanc de coteaux sur un terroir caillouteux et calcaire du Sud Luberon.

Cépages : Grenache Blanc, Ugni Blanc

Vendanges : Courte macération pelliculaire. Filtrage et débourbage à froid. Levurage et fermentation à température contrôlée (16-18°C). Elevage sur lies fines.

Caractéristiques : Robe jaune pâle. Arômes très intenses de fruits à chair blanche. Vif et perlant en bouche.

Conseils du Sommelier :

Garde et service : Servir frais (12°C) et à déguster dans sa jeunesse.

Apéritif et entrée : Excellent à l’apéritif accompagné de qulques brochettes grillées

Plats : Il accompagnera également toutes vos salades méridionales.

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