Aiguebrun Le Pont de la Coquille AOC Luberon rosé

Aiguebrun Le Pont de la Coquille AOC Luberon rosé

Sol :  Cette cuvée provient d’un terroir tardif du Luberon, qui se situe sur des marnes calcaires à 400m d’altitude.

Cépages  : Principalement du Grenache noir.

Vendanges / Vinification: La période de récolte se situe début. Vendanges de nuit. La macération pelliculaire est courte. Extraction des premiers jus uniquement.
Débourbage à froid. Fermentation alcoolique à 16°C .

Caractéristiques : Cette cuvée présente une belle robe pomelo avec des reflets violins. Le 1er nez est sur la minéralité, la fraîcheur avec d’élégantes notes de sureau et de poire.
En bouche, l’attaque est franche, avec une trame croquante. Ce vin rosé est d'une belle fraîcheur gourmande.

Conseil du sommelier : 

Garde et service : Servir frais entre 8 et 10°C.

Apéritif et entrée : caillette provençale, purée de tomate séchée.

Plats : brochettes de boeuf, escalope milanaise, crevettes grillées.

 

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